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Chen Helen

陈氏Helen之陈世。欢迎诸位前来踢场、搞怪、八卦、pk……总之尽猥琐之能事之地,是为陈世也!
2006/10/17

最近做过的懒人家常菜列表

最近做过的懒人家常菜列表
 
非常非常家常啊,每天换着花样吃。
虽然吃来吃去还是这些东西,排列组合。
黄豆芽排骨汤真的是好吃得很,强烈推荐。
就是排骨焯水,捞起;
然后烧热锅下油下姜片炒香,下排骨炒炒,再下黄豆芽炒炒;
倒入开水大火烧滚,然后转移到砂锅里(也可以不转)
小火半个小时以上炆烂,再依口味放盐起锅就是了。
哈哈,排骨和其它配菜做汤大部分也是类似这么折腾的。
 
汤类:
 
西红柿鸡蛋汤
鸡蛋玉米粒甜汤
紫菜鸡蛋汤
紫菜冬瓜玉米粒汤
冬瓜豆腐汤
白菜豆腐玉米粒汤
白菜鱼丸汤(或者虾丸蟹丸,丸子是买现成的)
西红柿牛肉汤
萝卜牛肉汤
萝卜/玉米/黄豆芽排骨汤
 
素菜类:
 
茄子西红柿
素炒绿豆芽/白菜/卷心菜/西兰花/西兰花叶/胡萝卜/黄瓜...
闷豆腐
皮蛋豆腐
鸡蛋炒黄瓜/西红柿
桂圆枸杞蒸鸡蛋
 
半荤/荤菜类:
 
西红柿菜花牛肉
西红柿茄子牛肉
白萝卜炒牛肉
冬瓜炒肉片
苦瓜炒肉片
木须肉
干贝/香菇蒸三黄鸡
田七猪心汤
可乐鸡翅/醉鸡翅
栗子猪蹄
白灼虾
鱿鱼炒荷兰豆
 
 
想不起来还做了什么了,反正三天两头就换菜吃。
我妈说青菜可以洗干净拿保鲜袋装起来放冰箱保鲜慢慢吃。
荤菜就上超市买一堆排骨啊牛里脊啊猪里脊啊扔在冰箱冷藏。
据说牛肉要在冰箱冻过很长时间的更好吃?
好久没有弄鱼了,实在懒得啊,麻烦呢。
所以就用方便的白灼虾和鱼虾蟹丸代替这方面的营养了。
 
btw.西兰花叶真的很好吃。。。有人吃过吗?
2006/9/11

我还是爱吃南方菜

北方的风格我还是难以适应
无处不在的大酱,蒜,酱油,青椒……
 
昨晚和我哥一直聊家里的吃的,馋死我了。
我忽然地特别特别想吃猪肝涮酒
还有绿豆猪小肠汤
对我来说吃东西就是要吃原味和营养。
健康是福啊。
 
在国外的同学们你们好吗?
都做些什么吃呢?
好像对在国外做吃,Kenpeng同学还是比较有心得的。
 
我9月1日到北京的,然后也没怎么做菜。
在家倒是做了一个橙汁甜蜜冬瓜条比较好玩的。
就是把冬瓜洗干净切成指头长宽的条,
然后焯水,控干,放在碗里用白糖腌会,
最后摆盘浇上浓橙汁...
吃起来还不错
 
青豆冬瓜豆腐汤在家我老做
放点油把洗干净的青豆炒炒,然后放冬瓜片,水
水开了放嫩嫩的豆腐滚一会然后放点盐味精就可以吃了
不放豆腐也可以
 
又:aqi做菜真的很难吃
昨天傍晚我刚回家很累在睡觉,他自告奋勇做晚饭
在厨房一阵乱响之后,他做了个菜花炒牛肉
然后小心伸着头地问我能不能起来做个别的菜
没办法我只好撑起来做了个冬瓜汤
你们真的不能够想象天下会有那么难吃得流泪的菜花牛肉
真的
太难吃了……
 
对了,前两天去刘m姐姐家居然没想起来带盒香菜心去,
我太不像话了
欸,四个女人一个大床听起来太帅气了,哈哈哈
2006/7/26

茄卷鸡肉西红柿

嗄,前几天买了本贝太厨房之好吃不胖
这个是从书上学的
 
不抄书了,写我的做法
 
原料:
长茄子1只
鸡肉2两
西红柿1只
(我仍旧忘记买葱...)
油盐若干
 
做法:
1.鸡肉、西红柿切小丁
  茄子洗净去蒂剖成长片(书上说厚度0.4cm)
2.热锅少许油(书上用橄榄油,我用的花生玉米油)烧热
  (这个时候可以放葱花爆香但我没有葱...)
  鸡丁下锅炒熟,再下西红柿丁略炒
  加盐和味精
3.在盘子里放茄片,然后在茄片上放鸡肉西红柿丁
  把茄片两头裹向中间,用牙签插住,就卷住了
  最后锅里剩下的汤汁也要浇在茄卷上嗄
4.蒸10分钟,然出锅拔掉牙签就可以享用咯
 
还是没有照片,有相机,但是我忘记拍咯...
这个味道还不错的
不过以前从来没想过鸡肉能和西红柿和茄子搭配嗄
2006/7/15

寿司

我做寿司的方法
 
师夷长技以制夷,自己会做才能不至于跑出去乱花钱。
 
都是看着网上的方法自己摸索着做的,大概说一下。
其实配料用多少自己也能斟酌的。
 
配料:
烤紫菜(超市都有卖的,目测20cmx20cm?平均下来一张1块钱出头)
蟹足棒(也是超市买的因为怕别处买的有问题///)
玉米火腿肠(因为我喜欢甜玉米的味道///我用双汇那种小根细长的)
鸡蛋1只,淀粉少许,
胡萝卜,黄瓜,大米,水,盐,白糖,白醋。
 
特殊工具:
一个木勺或者竹勺实在没有的话请用塑料勺
专用卷寿司的帘子,我是买紫菜时候有送...
 
过程:
 
1.煮米饭

  大概要煮三两米饭的样子,淘米,尽量淘至淘米水无色,
  然后和平时煮饭一样放电饭煲煮,注意不要放太多水,
  煮的过程中做其他配料,煮好后多焖一阵,
  让饭稍微偏干,不要湿嗒嗒的,不然后面铺起来很困难;
 
2.摊蛋皮

  两三勺淀粉加丁点水调成水淀粉,打入鸡蛋搅均,
  锅底抹油烧热,摊若干张蛋皮,冷却后切半厘米宽的蛋皮丝;
 
3.切蔬菜红绿丁和火腿肠

  在蛋皮冷却过程中可以切黄瓜和胡萝卜,
  我是喜欢切成小丁,比半厘米小点的直径,
  大概合起来有小半碗的红绿丁;
  火腿肠纵剖成四瓣;
 
4.煮蟹足棒

  煮一锅开水,下蟹足棒煮熟,捞出晾凉;
 
5.调制寿司醋
  盐:白糖:白醋=1:5:10,大概调个半碗的量,
  弄个不锈钢的小锅,倒进去烧一下,备用;
 
6.拌米饭

  饭好了,打开用木勺竹勺或者塑料勺挖到准备好的容器里,
  容器开口要大一些,比如扁些的盆子,
  然后翻动米饭散热,可以开电风扇吹吹,
  觉得米饭不那么烫手了就开始倒寿司醋进去,
  如果有信心就都倒下去吧,不然就少倒点,翻均匀了挖点尝尝,
  觉得味道适口但略有点偏酸的时候就够了,
  (米饭凉了以后会比热的时候味道淡一些)
  然后不停地用勺剁啊剁,捣腾啊倒腾……
  直到米饭和寿司醋充分混合,
  撒些红绿丁进去拌均匀,
  晾凉到不烫手的微温就可以了;
 
7.卷寿司切寿司

  把卷寿司的帘子铺好,紫菜光滑一面朝下放好,
  耐心地在紫菜上铺上一层米饭,压紧些,
  在靠近自己的一边放上蟹足棒一根,
  切好的玉米火腿肠一条,
  若干蛋皮丝,再酌情撒点红绿丁;
  然后卷之~~记得压紧~~
  最后打开竹帘,把卷好的寿司切段就可以了

 

弄两片洗干净的生菜叶垫在盘子里就不容易粘盘子
在寿司上面撒点熟芝麻会比较香喔
芝麻在超市也有卖现成的

为什么我把黄瓜和胡萝卜切丁不是丝呢?
因为新手很难卷紧寿司,如果里面有硬硬的蔬菜条,
切寿司的时候要用的力气不好掌握很容易散吧?
反正我是切丁,比较喜欢它们散在寿司里面的感觉。

参考以下这个blog日志的图片
会有所帮助的:)
http://blog.sina.com.cn/u/4961e4770100046c
但他那个确实是紫菜包饭,没有调寿司醋下去,呵呵

2006/7/13

牛腩是要靠自己争取的!

亲爱的们,无论在哪里都要好好的!

要记住我们的新鲜舍训:

“牛腩是要靠自己争取的!”

^_^和各位共勉!

319和319编外,以及所有看到这句话的亲爱的家伙们!

 

嗯,以后大家多在msnspaces里分享厨房心得吧

学点简单的菜样也不错

我还是老犯不爱放盐的老毛病,嘻嘻^^

下次写篇日志教大家做寿司(这个本来就不怎么需要放盐嘛)

如果抵制日式食品的呢跳过就好了...^^

还有filly上次问的啥来着?青豆西红柿饭还是红烧排骨?

 

总之牛腩是要靠自己争取的

离开和一大群认识的人在校园里过舒服日子的时代了

很多东西都要加油哦

我们都是!^^xixi~~

kisssssssssssssssssssssssssssssssssssss... all

2006/7/5

颜色其实好复杂啊

昨天画一个女孩的脸
上色时怎么都觉得眼白发黄
取了纯白fffffff画了好几次还是不行
今天悟了下,是不是用偏点蓝的白来画会好?
因为黄皮肤嘛。。。
 
然后,背景颜色不同的时候人物上的颜色也会感觉不同
如果在浅色背景下配好的颜色
换了深色背景就感觉不同
色调也是,红绿色,黄色蓝色,青色紫色……都有微妙的区别
 
然后就想到以前看的一个电视节目,教女孩子选衣服颜色的
根据肤色来搭配衣服颜色
 
在面对颜色这个问题的时候我还是很束手无策的
那些专业教材都看得好吃力
所以也就只能自己在平时的实践中总结了吧?
 
嗯,在水木要把Heartsong关了,虽然有点舍不得。
但她已经不合适这个浮躁的时代了。
宁为玉碎不为瓦全。
然后打算开个新版,这个版不知道会有多大的前途呢?
就当是将来想做的网站的一个demo吧。
+u!!!
2006/7/2

什么是orz(zz)

orz是象形文字,嗯。下面是一个介绍。
转自baidu知道http://zhidao.baidu.com/question/4164989.html
不许喊old!喊old的拖出去暴打!
我早就想转,只不过以前在教育网不方便msnspace而已!.\/.
 
什么是orz?
 
最佳答案
 
Orz这个词就比较复杂了,叫做失意体前躯,用法也很多,你把下面这个帖子看完就基本知道怎么用Orz这个词了。 ^_^
 
=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz=Orz= 
  
 
这个符号叫失意体前屈
 
失意体前屈,原本指的是网路上流行的表情符号:_| ̄|○
看起来像是一个人跪倒在地上,低着头,一副「天啊,你为何这样对我」的动作,虽然简单却很传神
在初期的时候,并没有人对这个符号起个名字,失意体前屈也是后来才出现的,
据说是某个餐厅的座垫上绣着这五个字,至於再之前又是谁想到的,就不可考了。
 
后来,又有人发现,用简单的三个英文字也可以表现这个动作,於是 orz 就开始流行了,
后来,更有 orz 的日志软体、日志网站!
orz 真是魅力无法档啊 ... orz
 
 
各种失意体前屈的表示法
全形:
_| ̄|○ ← 右向
 
○| ̄|_ ← 左向
 
○|_| ̄ ← 逆天
 
半形:
STO ← 右向
OTZ ← 左向
OLS ← 左向逆天
ZJO ← 右向逆天
 
半形小写:
sto ← 右向
orz ← 左向
ots ← 左向逆天
z_/o ← 右向逆天
 
迷你形:
no ← 右向
on ← 左向
ou ← 左向逆天
uo ← 右向逆天
 
其他
orz 这是小孩...
OTZ 这是大人...
or2 这是屁股特别翘的...
Or2 这是头大身体小的翘屁股...
orZ 这是下半身肥大...
OTz 这是举重选手吧...
○rz 这是大头... (=。=)
●rz 这是黑人头先生...
Xrz 这是刚被爆头完...
6rz 这是魔人普乌...
On 这是婴儿... crz 这是机车骑士...
囧rz 这是念ㄐㄩㄥˇ...
崮rz 这是囧国国王...
莔rz 这是囧国皇后...
商rz 这是戴斗笠的囧...
st冏 楼上的他老婆吗...
sto 换一边跪... 曾rz ←假面超人...
★rz ←武藤游戏....
口rz ← 豆腐先生.
__Drz ← 爆脑浆...
2006/7/1

说两个qq上认识的小孩儿。。。

我也不知道为啥QQ上的陌生小孩儿老喜欢拿我当百科全书。。。
随便说两个让大家一起黑线一下orz一下吧
 
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
 
小孩儿1:小女孩
 
估计是高中生吧
经常向我提各种各样的问题,摘录一些如下:
 
·qq被盗了怎么办
·为什么脸上眼睛以下的部分会痛
·网页上有错误怎么办
·为什么这个时间这么少的人上网
·只知道qq群的名字不知道号码怎么办
·为什么文章是酸的
 
还有好多...有的是前段时间在公司上班时候聊的
没有聊天记录不记得了...
每次都问得我语塞加抓狂,觉得自己IQ值快要负无穷
 
关键是她还知道我是在清华呆过的所以才加的我
(难道因此把我当百科全书?)
啊,我给母校丢脸了!
(各位也想像一下,如果你们遇到酱紫的小孩怎么对答吧)
 
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
 
小孩儿2:小男孩
 
呃,严格说也不能算小男孩,好歹应该是个本科生
不知道大几了,学IT的
他加我qq是因为前段时间我在mysee的时候
我申请超女论坛版主留了qq号
(后来辞职了我就撤销申请了)
 
他说他想申请,问问我的意见(汗,干嘛问我,我很帅吗)
经典问题:
·你说我要是竞选,几率大吗?
- -b看到竞选两个字我差点把在喝的水喷到键盘上
 
这孩子居然说想当版主的目的是:
  锻炼英语和管理能力
 
我当场倒掉:那种小论坛的超女版的版主...
怎么觉得和英语管理这些风马牛不相及
他的理由是大论坛要能力,而且有时候还要学英文
(我忽然觉得自己很愧为一名混迹BBS多年的老网虫...)
 
我建议他:
带着“提高英语和管理方面的能力”的想法玩bbs是事倍功半
他居然问我:那怎么办?
- -b好嫩好天真- -b
(啊,某人的IQ又变成负无穷袅...)
 
在知道他居然学的是IT的时候,我的反应:
“我是学医疗器械的,来自IT的朋友你好吗?”
 
更神奇的是过了几天发现他根本就不看超女...
(想申请超女版主的人完全不看超女,我我我溃...)
 
今天这小孩忽然在qq上问我:北京买好记星多少钱
我就很敬业地发了个报价地址给他
并且跟他说去村里拿的实际价格一般都要比网报低
他的反馈:
  不是这
  我是想问问你
  买了对我学英语有没帮助
我我一头扎地上半天起不来。。。
 
我说我没米买这种东西所以不知道
那小孩说那你有朋友用这么
我……- -b
他又说:我明年去外国,总不能说中文吧
 
为什么我觉得这孩子很无厘头呢- -b
他的思维方式很奇特,对吧...
或者我应该怀疑我自己脑子有问题了...- -b
 
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
 
以上只是我遇到的千奇百怪的小孩中的两个
还有好多啊,非常非常神奇
经常被他们弄得满头黑线
看到这篇日志的家伙们
你们有碰到过类似的小孩吗?
也说说看吧哈
2006/6/30

va口以话自家乍拾腻岁猫?

呃,嘎个人乍系好笑嘎。- -b
 
算了,换普通话。。。
前两天在路边坐车,有个大叔问我去北京西站怎么坐
我就blablabla...
末了大叔打量打量我问:你……能有二十岁么?
看到我脚上拴了红绳子,又怀疑地说:不会二十四?
我就超想跟他说我十二岁,哈哈哈。
 
生日过完啦
根本不是自己想要的方式
不过倒是令别人得到了快乐
为什么我要这么聪明这么善解人意呢
 
嗯大家的祝福还是很多的
琛琛抢了头条,eaphea抢了尾条。
 
 
昨天晚上睡觉的时候忽然一身冷汗地发现
自己的装束愈来愈老气了
oh no
请让我彻底地装嫩吧
 
又:标题的腻确实没有打错
就是这么发音的哈
2006/6/24

吃蛋糕,看超女

昨天阿汪提前给我过生日,买了个很大的蛋糕
我说干嘛买这么大啊,让你买小点的啦,xixi
他说,这样你就可以一直吃到生日那天了
 
没有相机,所以没有留下蛋糕照片
阿汪喜欢奶油蛋糕,也吃了很多
哦,其实,数位板算是阿汪买给我的生日礼物
今天给阿汪做了他想吃的菜
糖醋里脊,肉丝炒苦瓜,肉末炒带豆,西红柿炒鸡蛋
没有做冬瓜汤,就喝葡萄汁了
 
超女看到后来有点为看而看的感觉了
不过也比世界杯吸引我
俗就俗吧,没品味就没品味吧
我已经不想勉强自己追看世界杯了
做人要自然点
 
明天房东要来,处理一下煤气灶的问题
煤气灶还是不好用
待会还得把房子好好打扫一下
有两天没拖地了有一些脚印